ЗРАЗЫ "СОРОЧИНСКИЕ"

Такие зразы я когда то попробовал на всемирно известной «Сорочинской ярмарке». Были они большие сочные вкусные – ну просто объедение. Решил воспроизвести это чудо.  Все что вам нужно указано на Фото

Морковь натираем на терке, лук мелко режем.

Обжариваем лук и морковку на растительном масле.

Картошку чистим и отвариваем до готовности. Делаем из него пюре.

В пюре добавляем яйца, муку, соль, перец – и замешиваем тесто.

Курицу отварить в подсоленной воде и перекрутить на мясорубке.

Добавить в куриный фарш лук и морковь.

В тарелочку насыпаем панировочные сухари и приступаем к изготовлению зраз.

Зразы нужно делать как можно больше – они тогда сочнее и вкуснее.

Жарим готовые зразы в большом количестве масла, перевернув – до румяной корочки.

Подаем с пылу с жару со сметанкой. Вкуснота….