Суп с мясными шариками

Очень вкусный светлый супчик с мясными шариками любят как взрослые так и детки. Он сытный и в тоже время легкий. Готовится довольно быстро. Подавать можно со сметаной или густыми сливками.

Все что вам нужно  указано на фото:
 

Мясо дважды перекрутить на мясорубке. Добавить промытый рис, яйцо и специи. Перемешать.
 
Картошку нарезать небольшими кубиками и залит 2 литрами воды, морковь нарезать кольцами, лук целиком – доводим до кипения и снимаем шум. Ставим на маленький огонь и варим минут 15.
 
Из фарша формируем небольшие шарики и закладываем в суп. Дадим проварится минут 10-15
 
Огурец натереть на терке и заложить в суп. Посолить, поперчить по вкусу и добавит лавровый лист.
 
Вытащить варенный лук, посыпать рубленной зеленью или сушенной зеленью (петрушка и укроп)
 
Выключить огонь дать настояться 5 минут и можно подавать.
 
Приятного аппетита!