салат шуба
Торт для начинающих
салат
куриный рулет с сыром
сырник

ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Рецепты супов

Рыбный суп в термосе


Рыбный суп в термосе

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта

Готовлю не потому что люблю, а потому, что надо
Время приготовления

Продукты на термос 1,5 литра: Рыба – филе стерляди или семги , примерно 200-300 г (смотря какой густоты любите) Картошка – 1шт средняя Луковица – ½ маленькой Морковь – ½ небольшой Соль, перец

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Прочила статью про приготовление в термосе и решила попробовать, супы варю постоянно, так что тема мне близка. Термоса с узким горлом не было, использовала универсальный на 1.5 литра, вообще то у меня их два, но второй совсем маленький. Забегая вперед, скажу, хоть термос и универсальный, но с температурой проблем не было, греет он нормально. Теперь по порядку. Рыбу помыла и разрезала на несколько кусков. Размеры кусков, делала чтобы в горлышко термоса проходили, но не мельчила. Далее положила рыбу в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (примерно 1 литр), затем картошку, морковку и мелко порезала лук и бросила всё в кастрюлю. Можно добавить укропчика или петрушку, но я не добавляла. Довела до кипения. Как только супчик закипел, выключила и перелила в термос. На этом процесс готовки закончился. Все действие заняло у меня около 10 минут, кстати готовила только в рекламных паузах. Закончила примерно в 22:30, в это время закрыла термос.  Важно! Перед переливанием из кастрюли в термос, ополоснула термос горячей водой, что бы он внутри прогрелся. 

Открыл термос уже муж в 11 час на следующий день на работе. По его словам, различия между супом в термосе и супом приготовленным в кастрюле он не почувствовал, вкус тот же и температура была такая же. Он любит что бы суп был очень горячий. А в кастрюле суп я тоже с вечера готовила, потом утром разогревала и заливала в термос, времени на это уходило от 30 до 40 минут если брать в целом. Резюме: время действительно можно сэкономить и затраты энергии существенно сокращаются. Одно плохо, суп на 2-3 дня не сваришь, термос все таки 1.5 литра - не кастрюля. 

Оценить
 
Результат
 

 
Нравится


ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)

Лена716 27.09.2013 19:16
Очень интересная идея про приготовление в термосе. Очень удобно если нужно брать с собой суп: или в дорогу, или на работу. И по времени ни затратно, и очень удобно. Возьму ваш рецепт на заметку!

Povar-5 27.09.2013 22:27
не берите. только суроггаты готовить типа каши или фасолевый суп.

Тамара Степановна 17.04.2015 18:23
Не соглашусь с предыдущим комментатором. я кстати в термосе йогурт готовлю и очень довольна. Такой как у меня получается ни где не купишь.

Stelmi 25.04.2015 09:17
А еще рыбный запах очень трудно удаляется из термоса, практически въедается в его стенки. Так что придется заводить термос специально для рыбного супа:).

какой термос выбрать


НАШ ОПРОС
А вы заготовили ГРИБЫ в этом году?

 


салат
КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Пицца
Торт для начинающих
куриный рулет с сыром