delishis / Рецептик / Рецепты супов

Китайский куриный суп

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Mariana
Марианна Озор Шеф-повар отеля "Меридиан"

Спросить >>

Время подготовки
10 мин

Время приготовления
20 мин

1,5 л куриного бульона 2 куриных филе (350-400 гр) 1 ч.л. порезанного свежего корня имбиря 1 зубок чеснока измельчить 50 гр рисовой лапши 2 сл. зерен кукурудзы 2-3 шампиньйона (или шиитаке) 1 небольшая луковица-шалотт 2 ч.л. соевого соуса зелень мяты или базилика порошок чили по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приятный и легкий для приготовления и желудка супчик. Вполне можно заменить куриный бульон овощным. 1. Закипятить бульн с измельченным чесноком и имбирем. В кипящий бульон положить куриное филе и отварить доготовности (10-15 мин), снимая пену если появится. Вынуть филе и охладить. Разобрать на волокна или порезать тонкими полосками. 2. Вернуть куриное филе в кастрюлю, добавить остальные ингридиенты (кроме зелени). Довести до кипения и варить 3-4 минуты. 3. Лук очистить и порезать тонкими кольцами. 4. Разлить суп в тарелки, посыпать луком и порезанной зеленью. Приятного аппетита!

Оценить

Результат

Нравится

ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)