Суп - пюре из гороха

Из мяса и костей варим бульон, добавить коренья и пряности. А горох я делаю так – в стеклянную посуду всыпаю горох и наливаю воды на 2 пальца выше гороха. Горох можно не замачивать. А готовим все это в микроволновке. Сначала надо включить на полную мощность минут на 4. Не упустить момента когда закипит – иначе вся вода выкипит. Затем ставим на 20-30% мощности 3-4 раза по 6-7 мин. По окончании каждого периода достаем посудину и приспособлением для толчения картошки пытаемся толочь горох – пару минут. На первый раз получится не очень. Но на последний вы легко превратите горох в пюре. Когда бульон свариться, мясо вынимаем, бульон процеживаем, коренья протираем и вновь соединяем с бульоном. После этого запускаем наше пюре в бульон. Муку пассируем, разбавляем бульоном и осторожно вводим в суп. Подаем к столу с гренками из пшеничного хлеба. Гренки готовим так. Хлеб нарезаем на кусочки. Высыпаем на большое блюдо. Ставим на 1-2 мин в микроволновку. Ждем 2 мин. Перемешиваем на минуту в микроволновку. Ждем мину и опять в печь. Так раза 3-4. Пока сухарики не просушатся. Еще неплохо нарезать копченой колбаски и тоже добавить перед подачей на стол. И конечно зелень – если есть. Все. Приятного аппетита.