delishis / Рецептик / Рецепты супов

Суп грибной с хлебом по-монастырски

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
"Русская кухня"

Спросить >>

Время подготовки
30 мин

Время приготовления
20 мин

500 — 600 г свежих грибов
1 морковь
2 луковицы
1 корень петрушки
3 ст. ложки растительного масла
200 г хлеба
4 желтка
1 стакан молока
4 стакана воды
соль и зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы почистить, промыть, срезать шляпки. Из ножек грибов сварить на воде бульон с луком, морковью и петрушкой. Шляпки грибов нарезать, обжарить на растительном масле с луком, положить в бульон. Добавить смешанные с молоком яичные желтки. Одновременно обжарить кусочки хлеба на растительном масле. Перед подачей хлеб положить в тарелки, залить супом и посыпать зеленью.

Оценить

Результат