Окрошка мясная сборная
ПРОДУКТЫ
5 стаканов хлебного кваса
250 г отварного мяса (или вареной колбасы, сосисок, сарделек)
2 свежих огурца
1 пучок редиски,
2 вареные картофелины
3 сваренных вкрутую яйца
150 г зеленого лука
укроп, сметана, горчица, соль и сахар по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо или колбасу, сосиски, сардельки, а также огурцы и отварной картофель нарезать кубиками, а редиску — тонкими ломтиками. Укроп и лук мелко накрошить, лук слегка перетереть с солью. Яйца порубить, оставив по 1/2 яйца для каждой порции. Все продукты перемешать, посолить по вкусу, разложить в тарелки, залить квасом и добавить по столовой ложке сметаны. Можно приготовить несколько иначе. Белки яиц мелко покрошить, а желтки растереть с частью сметаны, сахаром, горчицей и развести квасом. Этой смесью залить все подготовленные и разложенные в тарелки продукты.
|
|
Нравится |
