Рецепты супов
-
Суп овощной с копченой свиной грудинкой в чугуне или глиняном горшке
Кусок копченой свиной грудинки, картофель, морковь, репу, лук и фасоль положить в чугун или кастрюлю с толстыми стенками, зал...
-
Холодница псковопечорская
Снетки промыть, отварить, откинуть на дуршлаг и охладить. Вареный картофель и соленый огурец нарезать кубиками, лук и яйцо по...
-
Тыквенный суп с пряными фрикадельками
1. Смешать фарш с приправой и сформировать мелкие фрикаделечки. (10-12 шт) 2. Картофель очистить и нарезать небольшыми куби...
-
Луковый суп
Репчатый лук поместить со сливочным маслом в сотейник и обжаривать до тех пор, пока весь лук не окрасится в коричневый цвет. ...
-
Суп по-овернски
Положить в кастрюлю нарезанный небольшими кусочками картофель, чечевицу, лук, петрушку и залить водой. Варить 2–3 ч. Пр...
-
Суп из раков по-ортезски
Рыбу, раков, 1 луковицу, морковь, картофель, зелень, чеснок, 1 лимон, нарезанный дольками, положить в большую кастрюлю, влить...
-
Борщ с хреном
Одну морковку, одну луковицу и корень петрушки очистить и обжарить на сухой раскаленной сковороде, 4 мин. Свинину вымыть, пол...
-
Сухарница, она же тюря или мурцовка
Черный хлеб с коркой нарезать маленькими кубиками, залить маслом, добавить нашинкованный репчатый или зеленый лук, тертый хре...
