Рецепты супов
-
Суп-пюре щавелевый или из шпината
Отварить щавель или шпинат и мелко нарезанный лук в воде, дав им прокипеть примерно 10 мин, а затем протереть сквозь сито.Рас...
-
Ботвинья обыкновенная
Шпинат и щавель промыть, припустить отдельно, протереть через сито, как для зеленых щей, охладить, положить сахар, соль, мелк...
-
Солянка сборная мясная
Сварить бульон из говядины, копченых ребрышек, лука и кореньев. Телятину пожарить одним куском в масле. Полученный от жарен...
-
Суп грибной с перловкой
Перловую крупу промыть, залить стаканом горячей воды и распарить. Из грибов сварить бульон. Грибы нарезать кубиками, обжарить...
-
Похлебка тверская
Приготовить костный бульон. Мякоть говядины нарезать небольшими брусочками. В чугунок или глиняные горшочки налить бульон, по...
-
Курица по-двински в горшочке
Курицу разрезать на порционные куски, обжарить и разложить в горшочки. Морковь, лук нашинковать мелкой соломкой, обжарить и п...
-
Крем-суп "Вишисуаз"
1. Лук нарезать тонкими кольцами. Картофель нарезать небольшими кубиками. 2. Сливочное масло растопить в большой кастрюльк...
-
Суп из куриных сердечек
Сердечный во всех отношениях супчик. 1. Сердечки вымыть, срезать жир, положить в кастрюлю. Залить 1 л холодной воды. Довес...
