Рецепты супов
-
Свекольник холодный
Свеклу, морковь мелко нарезать, отварить с небольшим количеством воды и охладить в отваре. Затем добавить мелко нарезанные ог...
-
Ботвинья обыкновенная
Шпинат и щавель промыть, припустить отдельно, протереть через сито, как для зеленых щей, охладить, положить сахар, соль, мелк...
-
Ботвинья по-старорусски
Щавель промыть, сварить в собственном соку, протереть через сито. Лук мелко покрошить и растереть с солью, сахаром, тертым хр...
-
Суп грибной с перловкой
Перловую крупу промыть, залить стаканом горячей воды и распарить. Из грибов сварить бульон. Грибы нарезать кубиками, обжарить...
-
Прикумские рванцы
Говядину нарезать кубиками, положить в кипящий бульон и варить до полуготовности. Затем добавить обжаренный с томатом репчаты...
-
Суп полевой
Пшено промыть в теплой воде, ошпарить кипятком и положить в кипящую воду или бульон, а через 5—10 мин — нарезанны...
-
Суп псковопечорский с грибами и клецками
Очищенные свежие грибы и овощи промыть, нарезать кубиками, залить холодной водой, посолить и варить до готовности. Клецки. В ...
-
Курица по-двински в горшочке
Курицу разрезать на порционные куски, обжарить и разложить в горшочки. Морковь, лук нашинковать мелкой соломкой, обжарить и п...
