Компот из свежих ягод в термосе

В компоте, приготовленном по этому рецепту, сохраняются в неизменном виде все полезные вещества и витамины из ягод. Тогда как при варке обычным способом они уменьшаются вполовину. Плюс, приготовление компота в термосе не требует вашего постоянного присутствия у плиты. Залить в термос кипяток, чтобы он прогрелся изнутри. Ягоды перебрать, промыть, обдать кипятком. Из термоса слить воду, засыпать туда ягоды, сахар, залить кипятком до верха. Закрутить крышку термоса и оставить компот «вариться» минимум на три часа. Удобнее приготовить компот с вечера и оставить его настаиваться на всю ночь – во-первых, в этом случае он получится гораздо насыщеннее. А во-вторых, успеет остыть к моменту употребления. Обязательное условие в этом случае – использование термоса с узким горлом и объемом не менее 1 л – только такой термос способен долго удерживать необходимую для приготовления компота температуру.