Спотыкач

Смородину помыть, перебрать и обсушить на плотенце. Сложить в миску и деревянной толкушкой потолочь. Затем откинуть в марлю, чтобы стек сок.

Из 1 кг сахара и 3,5 стаканов воды варим густой сироп все время снимая пену. В готовый сироп вливаем сок черной смородины, доводим до огня и снимаем. Вливаем водку, и хорошо размешав, снова ставим на огонь. е доводя до кипения и непрерывно помешивая даем наливке загустеть.

После этого остудить, разлить по бутылкам и хранить в сухом прохладном месте.