Рождественский Соррель

Горячая креольская и ямайская кухня! Жгучие пряности и душистые специи во всех блюдах, даже в традиционных напитках. Соррель - чай из цветков суданской розы - Каркаде. Чтобы приготовить его, не обязательно дожидаться Рождества. Подавайте напиток холодным (по-креольски, у них там горячо) или горячим (по-нашенски, у нас то зимой  холодно).

1. В кастрюлю с кипятком добавить все ингредиенты (кроме сахара), на среднем огне довести до кипения и варить 5 мин.

2. Всыпать сахар и размещать до полного растворения.

3. В стеклянную банку подходящего размера перелить напиток с пряностями, накрыть крышкой и оставить на 12 часов настаиваться. Если в доме прохладно - укутать дополнительно полотенцем.

4. Через 12 часов процедить напиток, при необходимости добавить еще сахара.

Наслаждайтесь изысканным напитком.