delishis / Рецептик / Домашние коктейли

Персиковый ласси

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Алёна Ипатова
Я за вкусность и полезность!

Спросить >>

Время приготовления
20 минут

Для персикового пюре:

2 персика (по 150 гр примерно)

2 ст. л. сока лиметта

1-2 ч. л. мелко потертой корочки от лиметта

1 ст. л. сахара

1 щепотка куркумы

Для ласси:

еще 1 персик, чтобы украсить

4 веточки мелиссы

300 гр йогурта (10 % жирности)

1 ст. л. сахара

кайенский перец на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Экзотический молочный коктейльный напиток из индийской кухни. Заразительно вкусный!

Персики (для пюре) надрезать крестообразно и положить в очень горячую воду на полминуты, затем опустить в холодную воду, вынуть и снять кожицу. Разрезать пополам, удалить косточку. Добавить сок и тертую корочку лиметта, сахар и куркуму - измельчить в блендере. Поставить на холод.

Персик, предназначенный для украшения, помыть, разрезать пополам, удалить косточку и тонко порезать. Надеть на каждую декоративную коктейльную палочку по 2 дольки. Мелко нарвать листья мелиссы и измельчить их в блендере вместе с йогуртом, сахаром и кайенским перцем.

Равномерно разложить персиковое пюре по стаканам, сверху выложить ласси и украсить палочками с персиковыми дольками.

Оценить

Результат