Черничные оладьи

На даче мы на завтрак всегда готовим оладьи. Основой у них как правило идет кабачок. А вот наполнение может быть разное. Яблоки, персики, садовая и лесная ягода. Сегодня у нас ягоды с черникой. Айда готовить?


Все что вам нужно  указано на фото
 
Кабачок натереть на крупной терке. Если молодой то целиком, если пожилой то снять кожу. Добавить яйца, просеянную муку, сахар, кефир и перемешать.
 
Чернику перебрать, убрать листочки если есть. Промыть, обсушить. Добавить в тесто.
 
В конце добавить соду и 1 ст л растительного масла, перемешать. Дать постоять 10-15 мин
 
Жарить оладьи нужно на толстой сковородке. Огонь умеренный, масла на 1-2 см Сначала жарим под крышкой.
 
Затем перевернем и жарим уже без крышки.
 
Подаем со сметаной.
 

Приятного аппетита!