Десерт Рижский

Очень вкусный и очень оригинальный десерт я пробовал в одном из Рижских ресторанов. Но вот как то решил его воспроизвести. Скажу сразу что рижского бальзама у меня не было. Но не беда подойдет любой другой или на крайний случай коньяк или даже сладкое десертное вино.

Все что вам нужно  указано на фото:
 

Смешиваем все ингредиенты в миксере, выпекаем корж и дадим ему остыть. 
 
Загуститель и сметану взбиваем венчиком и ставим в холодильник.
 
Корж ломаем произвольно на мелки е кусочки и заливаем пропитку из виноградного сока и бальзама, перемешиваем.
 
Ставим в холодильник на один час пропитаться.
 
Добавляем сметанный крем
 
Перемешиваем в однородную массу
 
Выкладываем в креманки и в холодильник до подачи на стол
 
Приятного аппетита!