Блинный тортик с творожным кремом

Нежный, оригинальный тортик из блинов готовится ничуть не сложнее обычных блинчиков с творогом, а вот на вкус и на вид получается гораздо интереснее! Для начала нам нужно напечь блинов – это будут коржи для нашего тортика. Для этого смешать в подходящей посуде молоко, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, добавить масло. Небольшими порциями подсыпать муку и замесить тесто средней густоты – по консистенции как однопроцентный кефир. На раскаленную сковороду (первый раз ее нужно смазать чайной ложкой масла) налить порцию теста (примерно 3 ст.л.), быстро распределить тесто по сковороде, вращая ее в разные стороны. Таким образом перепечь все блины – всего их получается, в зависимости от диаметра сковороды, 12-15 штук. Пока блины остывают, приготовить творожный крем – для этого просто растереть творожную массу и сметану. Теперь собираем тортик. На плоскую тарелку выложить один блин, на него – 1 полную столовую ложку крема, распределить. Сверху уложить еще один блин, снова смазать творожным кремом. И так проделывать, пока не кончатся все блины и крем. Верх тортика посыпать натертым на крупной терке шоколадом. Дать тортику пропитаться хотя бы часок и можно звать домочадцев на чай!