Рогалики творожные

Побалуйте своих домашних очередной вкуснятиной – приготовьте им нежные, рассыпчатые творожные рогалики с карамельной начинкой! Маргарин (охлажденный) потереть на крупной терке. К маргарину добавить муку с разрыхлителем, перетереть все до образования мелкой маслянистой крошки. В другой посуде смешать сахар, творог и сметану, растереть массу до исчезновения крупинок – можно воспользоваться блендером. Смешать мучную крошку и сметанно-сахарную смесь, замесить тесто. Тесто для творожных рогаликов должно получиться крутое, но мягкое и маслянистое. Накрыть тесто целлофановой пленкой и положить в холодильник. Приготовить начинку. Почистить груши или яблоки, удалить семена, порезать маленькими кубиками. Всыпать сахар и поставить на самый маленький огонь. Помешивая, довести до кипения, всыпать изюм. Проварить все вместе, постоянно помешивая до загустения массы – приблизительно 20 минут. Остудить. Начинка для творожных рогаликов готова. Тесто достать из холодильника, разделить на четыре части. Каждую часть раскатать в круг. Круг разрезать на восемь секторов. На широкую часть сектора положить начинку, закрутить рогалик. Такие же манипуляции проделать с остальными частями теста. Выпечь творожные рогалики в предварительно нагретой духовке до светло-золотистого цвета. Готовые творожные рогалики посыпать сахарной пудрой.