delishis / Рецептик / Рецепты выпечки и десертов

Печенье «Подарочек»

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Stelmi
Люблю готовить!

Спросить >>

Кефир – 100 мл, дрожжи сухие – 1 ч.л., сливочное масло – 150 г, мука пшеничная – 1 стакан, крахмал картофельный – 1 стакан, яйцо – 1 шт. (разделить на белок и желток), соль – ½ ч.л., ванильный сахар – 1 ч.л., для глазури – 100 г сахарной пудры, густой джем или повидло для склеивания.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Думаете, чем бы удивить своих друзей или близких? Попробуйте испечь вот такое печенье – в сухом прохладном месте оно может храниться достаточно долго без потери вкуса. А будучи упакованным в красивую жестяную коробку, послужит отличным небанальным подарком. Дрожжи высыпать в кефир, оставить в теплом месте для подъема. Масло порубить с крахмалом и мукой в маслянистую крошку. Добавить в крошку желток, соль, ванильный сахар, влить растворенные дрожжи. Замесить мягкое, маслянистое, чуть липкое тесто. Скатать тесто в шар и отправить в холодильник на час. Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см. Вырезать стаканом кружки, затем формочкой меньшего диаметра из половины заготовок вырезать отверстия. Выпечь заготовки. Остудить. Склеить попарно густым повидлом или джемом. Оставшийся белок взбить с сахарной пудрой, добавив в конце взбивания несколько капель лимонного сока. Получившуюся глазурь нанести на печенье. Дать как следует высохнуть.

Оценить

Результат

Нравится

ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)