delishis / Рецептик / Рецепты десертов

Кекс творожно-кофейный

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Stelmi
Люблю готовить!

Спросить >>

150 г творога, 100 г масла сливочного, 2 яйца, стакан муки, 2 ст. л. натурального кофе мелкого помола, 2 ст. л. коньяка, 2 ч.л. разрыхлителя.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Благородный кофейный аромат этого бесподобного нежнейшего кекса придётся по вкусу любителям творожной выпечки и кофе.Кофе залить коньяком, перемешать, оставить на час. Взбить сливочное масло с сахаром до пышной белой массы. Вбить в масляно-сахарную смесь яйца по одному, перемешать. Добавить творог, разрыхлитель с мукой, снова аккуратно всё перемешать. Разделить тесто на две части, в одну добавить кофейную массу с коньяком. Ложкой выкладывать тесто в форму для кекса, чередуя в шахматном порядке тёмное и светлое. Выпекать кекс при температуре 160 градусов, примерно в течение получаса.

Оценить

Результат

ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)

ЛИДИЯЛИДИЯ 23.06.2010 14:35

почему не пишите норму сахара?

Stelmi 09.07.2010 09:29

Прошу прощения за неточность, сахара в тесто необходимо добавить в количестве 1/2 стакана. Если любите более сладкую выпечку, добавьте 3/4 стакана.

Тамара Степановна 10.07.2010 09:25

Спасибо! кекс действительно волшебный!

Stelmi 10.07.2010 10:40

На здоровье, рада, что вам понравился кекс - он и правда хорош.

Леди 31 11.10.2010 13:49

вы знаете на картинке так красиво, а у меня не получилось. сообщите сколько надо добавлять муки и до какой консистенции довести тесто?

Stelmi 11.10.2010 14:34

Количество муки - примерно один стакан, но так как и стаканы и мука у всех бывают разные, то ориентируйтесь по консистенции теста - оно должно быть как густая, 25% сметана. Обязательно проверяйте готовность кекса, прежде, чем вынуть его из духовки - деревянная палочка(зубочистка/тонкий узкий нож), вынутая из середины кекса, должна быть сухой, без комочков налипшего теста - духовки ведь тоже у всех разные, т.е. время выпечки указано ориентировочно. Попробуйте ещё раз - всё у вас обязательно получится, успехов!