Студенческий лимонный рулет

Старенький и простейший рецепт рулета, который между тем готовится элементарно, особенно выручает когда нужно состряпать что-то быстро к чаю 1. Смешать сгущеное молоко, яйцо, муку и разрыхлитель. Противень выстелить пергаментом для выпечки. Вылить тесто на пергамент, разровнять ложкой или лопаткой и выпекать 17-20 мин. в разогретой до 180С. 2. Лимоны тщательно помыть. Порезать на 6-8 частей и пропустить через мясорубку вместе с сахаром (или взбить в блендере). 3. Горячий выпеченный корж смазать лимонной массой и осторожно (горячее!) закрутить в рулет, отделяя пергамент от коржа. Готовый рулет завернуть в чистое кухонное полотенце и оставить остывать. 4. При подаче нарезать на кусочки и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!