Кокосовый десерт

Кокос освободить от скорлупы, проделать в нем отверстие и слить кокосовое молоко. Порезать кокос на небольшие кусочки. Перекрутить кокос несколько раз через мясорубку с мелкой решеткой или натереть на тёрке. Кокос очень тяжело перекручивается, поэтому лучше использовать ручную мясорубку, потому что маломощная электрическая мясорубка может выйти из строя.
Поместить тёртый кокос в посуду с толстым дном, добавить остальные ингредиенты, всё хорошо перемешать и поставить на огонь. Варить на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой около 30 минут. Разложить в смазанные сливочным маслом вазочки, охладить, перед подачей посыпать корицей.