Рис с карамелью

Отварить рис до готовности.
Всыпать 2 ст.л. сахара в сухую кастрюльку с толстым дном, поставить на средний огнь. Когда сахар расплавится в карамель, осторожно добавить 1/2 стакана воды и кипятить до растворения карамели.
Добавить сахар, молоко, вареный рис и все хорошо перемешать.
Готовить на слабом огне около 1 часа, помешивая время от времени.
Взбить желтки, размешать с небольшим количеством риса и добавьте их к остальному рису, хорошо перемешать.
Готовить еще около 10 мин. на слабом огне.
Разложить по вазочкам, посыпать корицей.