Мармелад из томатов

Очистить помидоры от кожицы. Чтобы легче было это сделать, залить помидоры, горячей водой и выдержать в ней в течение 1-2 минут, после чего кожицу будет легко снять. Порезать помидоры на четвертинки, удалить зёрнышки. При желании помидоры можно оставить с кожицей. Поместить подготовленные помидоры в кастрюлю, засыпать сахаром, положить цедру лимона, соль и добавить воды, чтобы она покрыла помидоры.
Поставить кастрюлю на средний огонь, готовить до тех пор, пока сироп не загустеет. Подавать охлажденным с кусочками сыра типа адыгейского или сулгуни