Халва из манной крупы с орехами и фруктами

Возьмите 2-литровую кастрюлю, налейте туда воду. Добавьте сахар и апельсиновую цедру. Поставьте на средний огонь и часто помешивайте, чтобы растворился сахар. Когда вода закипит, сбавьте огонь и плотно накройте крышкой.
Возьмите другую 2- или 3-литровую кастрюлю, налейте туда масла и поставьте на медленный огонь, помешивая, чтобы растопить масло. Добавьте манную крупу. Обжаривайте зерна, медленно их помешивая, пока они не потемнеют (около 20 минут). В процессе обжарки добавьте орехи. Аккуратно помешивая, прибавьте огонь.
Прибавьте огонь и под первой кастрюлей. Затем снимите кастрюлю с манной крупой с огня. Медленно наливайте туда горячий сироп из первой кастрюлю, часто помешивая.
Поставьте кастрюлю на медленный огонь и часто помешивайте, пока зерна полностью не впитают жидкость, не станут по консистенции похожими на пудинг и не оттянутся от стенок кастрюли. Плотно накройте крышкой и варите на самом медленном огне 2 минуты. Выключите огонь, добавьте сухофрукты и бананы и, не снимая крышки, оставьте халву попариться на 5 минут. Подавать горячей.