ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Рецепты китайской кухни
Жареный кальмар с сельдереем
ПРОДУКТЫ
300 г кальмара
150 г корня сельдерея
30 мл соевого соуса
3 г молотого душистого перца
7 мл уксуса
7 мл водки
40 г лука репчатого
14 г свежего имбиря
60 мл растительного масла
2 г глютамата натрия
1 г соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кальмара нарезать соломкой, проварить в кипящей воде 2,5 мин и выложить в посуду. Сельдерей нарезать соломкой и проварить в кипящей воде 1 мин. Затем опустить в холодную кипяченую воду на 1 мин, вынуть, дать воде стечь. Растительное масло перекалить, обжарить в нем нарезанный соломкой лук, имбирь, опустить кальмары и сельдерей и жарить 7 мин на умеренном огне. Добавить уксус, водку, перец, глютамат натрия, соль, соевый соус и перемешать.
Результат
|
|
Нравится |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)
