delishis / Рецептик / Рецепты китайской кухни

Баклажаны, жареные с луком

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
"Вкусные краски мира"

Спросить >>

Время подготовки
15 мин

Время приготовления
15 мин

1 кг баклажанов
4 дольки чеснока
1/2 стакана растительного масла
2 луковицы, молотый красный перец на кончике ножа
1/2 чайной ложки соли
1 ст. ложка томатного соуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны очистить от кожуры, вымыть, нарезать соломкой и обжарить на сковороде с раскаленным маслом, после чего вынуть шумовкой на тарелку. В растительное масло, оставшееся после жарения баклажанов, влить 3 столовые ложки воды или любого мясного бульона, добавить 3 дольки измельченного чеснока, нашинкованный репчатый лук, томатный соус, соль и все довести до кипения. Когда соус закипит, положить подготовленные баклажаны и тушить, пока жидкость не выпарится, после чего посыпать мелко натертым чесноком и перемешать.

Оценить

Результат