Цацики

Тим Мэльцер с детства знал о своём призвании стать одним из лучших кулинаров Германии. После учёбы в гимназии и службы в армии постигал основы мастерства в ресторане отеля Интер-Континенталь (Гамбург), затем, участвуя и побеждая в различных кулинарных профессиональных конкурсах, работал в ресторанах Германии, Гонконга, Англии, открыл собственный ресторан "Белый дом" в музейной гавани Гамбурга. С 2003 активно работает на телевидении, ведёт наиболее популярные кулинарные шоу, выпускает книги собственных рецептов и кулинарных секретов. Один из самых обаятельных и любимых телеповаров Германии пропагандирует приготовление здоровой разнообразной пищи при минимальной затрате времени и сил. Девиз его телевизионной программы "Невкусно - не бывает!" «Цацики» - аппетитное и свежее блюдо с греческими корнями, подаётся к столу в качестве дополнения к холодным закускам. Огурец помыть, очистить, удалить семена. Затем натереть на крупной тёрке или очень мелко порезать. Посолить и оставить на полчаса. Отжать полученную массу, слив лишнюю жидкость. Чеснок очистить, выдавить и смешать с йогуртом и творогом. Добавить оливковое масло, уксус и измельчённый укроп. Добавить огуречную массу, соль и перец - по вкусу. Всё хорошо перемешать и дать остыть в холодильнике.