Стейк из зеркального карпа

Это рецепт исключительно для зеркального карпа, он немного дороже но намного вкуснее обычного. Как правило его кормят исключительно зерновыми. Тину он не есть, и как следствие мясо у него нежное, не пахнет тиной и озером. Поэтому портить его всякими там приправами это зло. Да еще он практически не имеет чешуи, поэтому возится с ним меньше чем с обычным. Попробуйте, я сам этого раньше не знал, но карп карпу рознь!

Все что вам нужно  указано на фото:
 

Выпотрошить, удалить чешую если таковая есть и разрезать на стейки. Промыть и просушить бумажным полотенцем. Посолить и поперечить по вкусу. Взбрызнуть лимонным соком.
 
Каждый стейк обвалять в муке
 
Жарить в достаточном количестве растительного масла, хорошо его разогрев. Пара минут с одной стороны
 
Затем столько же с другой. Не пережаривайте, стейки должны быть нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
 
Приятного аппетита!