Скумбрия жареная с аджикой

Приготовьте скумбрию по этому рецепту, и вы поймете, что значит готовить рыбные блюда быстро и просто. Скумбрия получается сочной и совсем не острой, не беспокойтесь. Скумбрию помойте, отрежьте головы. Удалите плавники, хвостики. Выпотрошите. Разделайте рыбки на филе. Каждое рыбное филе разрежьте на порционные куски – если скумбрия стандартного размера – то пополам. Каждый порционный кусок смажьте аджикой со стороны мякоти, то есть, там, где нет шкурки. Оставьте рыбку полежать-помариноваться минут на 15. После этого сковороду разогреть с маслом. На плоскую тарелку насыпать муку. Каждый кусок скумбрии обвалять в муке и выложить на сковороду. Обжарить сначала с одной, затем с другой стороны по паре минут до румяной корочки.