Скумбрия запеченная с паприкой

У скумбрии отрезать голову, плавники, выпотрошить. Промыть внутри. Отделить филе. Каждую филешку посолить, хорошенько со всех сторон посыпать черным перцем. Приготовить «натирку-соус». Для этого в небольшой мисочке смешать растительное масло, пропущенный через пресс чеснок, укроп, базилик и паприку. Каждое филе обильно смазать соусом. Уложить на противень, застеленный фольгой, обязательно шкуркой вверх. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Затем противень вынуть, дать рыбке постоять минут 10, чтобы её легко можно было отделить от фольги, выложить на блюдо и подать к столу с овощами.