Филе трески в сырном соусе

Предлагаем вашему вниманию рецепт нежнейшей рыбки, приготовить которую можно быстро и просто. Филе разморозить, отжать от лишней влаги, порезать кусочками по 5-6 см. Посыпать солью, перцем. На сковороде раскалить растительное масло, обжарить в нем куски рыбы, обвалянные в муке. Обжаренные кусочки выложить на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Морковь натереть на средней терке, лук мелко нашинковать. Пассеровать лук с морковью в оставшемся от жарки рыбы растительном масле. Затем добавить в сковороду к зажарке сыр, перемешать, прогреть пару минут. Влить туда же 2 стакана горячей воды, слегка досолить, положить лавровый лист. Довести содержимое сковороды до кипения, затем огонь убавить и тушить сырный соус до загустения. По времени это займет 2-3 минуты. Кусочки обжаренной рыбы сложить в сотейник или глубокую сковороду, залить горячим сырным соусом, потомить рыбу в соусе 10-15 минут. Подавать, гарнировав картофельным пюре или отварным рисом.