Крабовые палочки в кляре

Вся прелесть этого блюда в простоте и в тоже время оригинальности. Рецепт позволяет использовать крабовые палочки необычно. Не секрет, что большинство крабовых палочек это просто рыба, имитирующая крабовое мясо, а рыба в кляре — это всегда вкусно и сытно. Кляр в этом блюде особенный, он имеет достаточно острый вкус, придавая пикантность крабовым палочкам. Для его приготовления надо смешать молоко, яйца, лимонный сок, красный молотый перец, соль, а потом муку. Тесто должно получиться, как густая сметана. В него надо обмакнуть крабовые палочки и жарить их в большом количестве кипящего растительного масла с двух сторон. Блюдо лучше подавать на стол теплым, но и в холодном виде оно не теряет вкусовых качеств.