Семга под сыром

Семга, приготовленная таким образом, вопреки опасениям получается сочной, нежной. Готовится очень быстро, ингредиентов требуется минимум, так что попробуйте и побалуйте своих домочадцев. Пласт семги порезать на порционные кусочки. В подходящей объемной посуде смешать приправу для рыбы и оливковое масло. Туда же выложить порезанную семгу, аккуратно перемешать, чтобы куски рыбы «искупались» в пряно-масляной смеси. При желании и наличии времени выдержать семгу в маринаде 30-50 минут. Сковороду разогреть с растительным маслом. Выложить на сковороду куски семги, не счищая маринада. Быстро обжарить с одной стороны до легко золотистой корочки. Аккуратно перевернуть на другую сторону, посыпать каждый кусочек семги натертым на средней терке сыром. Продолжать обжаривать семгу еще пару минут. Затем огонь под сковородой выключить, сковороду накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут до полного расплавления сыра. Подавать с любимым гарниром – оптимально с картофелем и овощами.