Стейк лососевый

Рыба приготовленная на природе вдвойне вкуснее. Но такой стейк вполне можно приготовить и на плите. Главное маринад. Он делает блюдо поистине королевским. Я взял целую рыбу так как готовил еще и уху. Вам достаточно куска на 1.5-2 кг ну или с расчета сколько едоков у вас будет.

Все что вам нужно  указано на фото

Рыбу очистить, промыть и просушить полотенцем. Нарезать на порционные куски. Щедро полить лимонным соком. Лимонный сок начнет сам готовить рыбу, без него стейки получатся мягковаты – а лимонный сок как бы укрепляет рыбное мясо.

Через минут 10 поливаем се соевым соусом и затем оливковым маслом. Перемешиваем.

Солим и перчим. И снова перемешиваем что бы маринад распространился на всю рыбу.

Зелень нарезаем, чем больше ее тем лучше. Перемешиваем с рыбой и лаем ей час промариноваться

Готовые стейки выкладываем на гриль и готовим на жару.

Если дома то используйте специальную сковороду для гриля.

Смотрим что бы не пригорела и вовремя переворачиваем.

За минуту до готовности посыпаем стейки рубленным чесночком и кладем по маленькому кусочку сливочного масла.

Приятного аппетита!