Форель пикантная на гриле

Форель конечно рыба своеобразная – как ее не готовь, она все равно вкусная. Но мы не привыкли к простым решениям, наша задача сделать вкусную рыбу еще вкуснее. Для этого это рецепт и пригодится. Рыба просто обалденная, если не сказать больше. Чесночно петрушечная заправка – делает чудо. Мои гости были в восторге. И теперь ждут не дождуться когда еще раз мы выедем на пикник и приготовим пикантную форельку на гриле. И так приступим.

Все что вам нужно  указано на фото

Чеснок выдавить в емкость где будет маринад. Туда же мелко порезанной петрушки, полпучка мелко мелко порезать, чем мельче тем лучше.

Добавить оливкового масла, вина, соли и перца.

Выдавить сок одного лимона

Все перемешать и натереть тушки этой смесью, положить смесь и внутрь каждой рыбы.

Оставить их на ночь в холодильнике пропитаться.

Дальше идем к своему любимому грилю, или выезжаем на природу, готовим мангал и решетку – как я. Рыбу надрезать по тушке косыми надрезами – ведь рыбу едят еще и глазами. То есть блюдо должно быть не только вкусным нои красивым.

Нарезаем уже не сильно мелко оставшуюся петрушку и докладываем в каждую тушку во внутрь.

Жарим на углях с двух сторон, по 5-10 минут, до румяности.

В конце жарки смазываем тушки сливочным маслом.

Приятного аппетита!