Рыбные зразы «Дуэт»

Сочные рыбные зразы, внутри которых спрятана…крабовая палочка. Очень вкусно и неожиданно! Ломтик белого хлеба замачиваем в молоке. Пропускаем через мясорубку рыбное филе, замоченный хлеб и луковицу. Добавляем в получившийся фарш яйцо, натёртый сыр, соль. Хорошо вымешиваем, чтобы фарш получился плотным и однородным. Влажными руками формуем овальные лепёшки. В длину лепёшки кладём развёрнутую и разрезанную пополам по длине крабовую палочку. Если положить палочку целиком, зраза получится очень толстой и может не прожариться. Заворачиваем лепёшку с палочкой рулетиком, панируем зразы в муке или панировке. Жарим на среднем огне, чтобы зразы прожарились, как следует. Подаём с овощами.