Рыбные котлетки с сюрпризом

Не все любят рыбные котлеты – по крайней мере сосед у меня говорил что не ест он с детства рыбных котлет. Но попробовав это блюдо в моем исполнении – поменял гнев на милость по отношению к этому кулинарному шедевру. А все дело в сюрпризе. Вот я вам и предлагаю приготовить вместе со мной – эти рыбные котлетки. Тем самым порадовать тех кто обожает это блюдо, а может даже и завербовать в армию любителей рыбных котлеток новых почитателей. И так начнем.

Все что вам нужно  указано на фото

Батон замочить в воде. Рыбу очистить от костей и плавников. Лук почистить от кожуры. Перекрутить все это через мясорубку.

Второй лук нарезать мелко. Грибы очистить от кожи и пошинковать. Морковку натереть на мелкой терке.

И обжарить на растительном масле лук, грибы и морковку – это и будет нашим, так сказать сюрпризом.

Затем из фарша сформировать лепешку, положить туда немного начинки и залепить в пирожок. Пирожок обвалять в панировочных сухарях и немного приплюснуть – теперь это уже котлета.

Жарим на растительном масле под крышкой на несильном огне.

Не забываем перевернуть и зарумянить с обратной стороны.

Все готово. Подаем с любым гарниром – рис, картошка или просто овощной слатик. Эти котлетки вкусны со всем.

Приятного аппетита!