Форель под грибным соусом

Очень интересный и вкусный рецепт приготовления форели. Конечно, скажете вы, форель в любом виде вкусна и будете правы. Но это рецептик действительно достоин того что бы его попробовать. Рыба приготовленная таким образом имеет неповторимый вкус и аромат. И учитывая то что до нового года осталось совсем чуть чуть -  может стать и украшением праздничного стола. В принципе самое сложное это купить свежую рыбу, что бы она была свежей к празднику, я имею в виду. Ведь 31 числа наверняка с этим будут трудности.

Все что вам нужно  указано на фото

Рыбу моем чистим и еще раз моем. Отрезаем голову и разрезаем вдоль. Нарезаем на порционные куски. Каждый кусок обмакиваем в муку.

И обжариваем на растительном масле с обеих сторон.

Грибы очистить и нарезать на дольки.

Зелень и чеснок мелко рубим.

Грибы обжариваем на растительном масле . Как будут готовы добавляем зелень и чеснок.

Вливаем вино.

И добавляем сметану

Тушим соус до загустения  - пару минут.

Заливаем рыбу соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!