Картофельные оладьи с лососем

1. Натереть картофель на крупной терке. Отжать от лишней жидкости. Смешать в миске картофель, укроп и растопленное масло, посолить по вкусу. 2. Разогреть немного оливкового масла в большой сковороде. Разместить в сковороде металлическое кольцо диаметром 6см. Наполнить кольца картофельной массой (1 ст.л.) и разровнять. Осторожно снять кольцо, повторить с оставшимся картофелем. Жарить оладки до золотистого цвета с двух сторон. Готовые оладки выкладывать на бумажную салфетку, что бы промокнуть излишки жира. 3. Перед подачей смазать каждый оладушек сметаной (по 1 ч.л.), сверху уложить ломтик лосося и украсить укропом Блюдо лучше приготовить непосредственно перед подачей