delishis / Рецептик / Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыбные крокеты

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Mariana
Марианна Озор Шеф-повар отеля "Меридиан"

Спросить >>

Время подготовки
20 мин

Время приготовления
10 мин

на 2 порции: 1 средняя картофелина (200гр) 105гр консервированного лосося без жидкости 1 яйцо, слегка взбить 2 ст.л. мелко натертой моркови 2 ст.л. мелко натертого цуккини 2 ст.л. мелко натертого сыра чеддер 2 ст.л. муки 2 ст.л. оливкового масла соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отварить картофель (можно в микроволновой печи) до мягкости. Размять в миске и охладить. 2. Удалить кости из лосося, смешать рыбу, яйцо, морковь, цуккини, сыр и картофель. Посолить по вкусу. 3. Сформировать продолговатые крокеты из столовой ложки смеси. Тщательно обвалять в муке. 4. Разогреть масло в сковороде, обжарить крокеты до золотистого цвета. Снять излишки жира бумажной салфеткой. Подавать с лимонными и томатными дольками и тостами по желанию Вы можете использовать консервированный тунец или филе приготовленного на пару лосося. Не забудьте удалить кости из рыбы.

Оценить

Результат