delishis / Рецептик / Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыбные палочки из пангасиуса

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Марианна Озор
Шеф-повар отеля "Меридиан"

Спросить >>

Время подготовки
15 мин

Время приготовления
15 мин

2 филе пангасиуса

соль

перец

3-4 ст. л. тертых сухарей

1 ст.л. муки

зелень петрушки

масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Золотистые рыбные палочки, можно подавать телыми с овощным или рисовым гарниром, или холодными - как закуску

1. Филе размять вилкой. Приправить солью и перцем по вкусу. Подготовить панировку. К тертым сухарям добавить муку (пропорция 3/1). Из рыбной массы формировать палочки, обкатать в панировке и деликатно выложить на разогретое масло. Выпекать до золотистого цвета.

2. Перед подачей, готовые палочки посыпать мелконарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Оценить

Результат