Капустные рулеты со шпротами

Оригинальное блюдо которое можно подать и как гарнир и как закуску и просто само по себе :) Отварить рис до готовности. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Капусту разобрать на листья. В широкой кастрюле вскипятить подсоленную воду и порциями отварить листья по 2 мин, перекладывая готовые листья в миску с холодной водой. Обсушить листья. Шпроты обсушить на салфетках. Снять с хребта и смешать с остывшим рисом и петрушкой. При необходимости приправить перцем. Положить на каждый лист 2 ст.л начинки, свернуть капустный лист в рулет. Обжарить в разогретом масле по 2 мин. с каждой стороны. Добавить сметану и готовить под крышкой 6 мин. Подавать горячими. Приятного аппетита!