ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Блюда из рыбы и морепродуктов
Котлеты северодвинские
ПРОДУКТЫ
500 г рыбного филе
50 г свиного шпика
1 — 2 луковицы
1 яйцо
соль по вкусу
Для грибного фарша:
50 г сушеных грибов
1
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разделанную на филе рыбу промолоть на мясорубке со свиным шпиком, луком, добавить яйцо, посолить и хорошо перемешать. Из рыбного фарша слепить лепешки, на середину положить грибной фарш, обмакнуть в жидкое тесто — кляр и жарить в большом количестве раскаленного масла. Отдельно подать майонез с мелко рубленными солеными или маринованными огурцами.
Грибной фарш. Сушеные грибы замочить в теплой воде на 3—4 ч, сварить, нарезать и обжарить с нашинкованным луком.
Результат
|
|
Нравится |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)
