Салат
КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ
салат
торт
куриный рулет с сыром

ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыбное филе, жаренное с овощами и креветками


Рыбное филе, жаренное с овощами и креветками

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта

Повар ресторана "Европа". Профессиональный повар-универсал, повар японской кухни.
Время подготовки

Время приготовления

креветки королевские очищенные - 200 г
филе трески - 300 г
филе горбуши - 300 г
капуста цветная - 1 небольшой качан
морковь - 2 шт.
спаржа белая - 200 г
лук - 2 луковицы
уксус бальзамический - 2 ст.л.
анчоусы - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
масло растительное - для обжаривания
соль, перец - по вкусу
перец - по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и сложить в миску. Влить бальзамический уксус и оливковое масло, добавить сахар и немного соли. Перемешать и оставить в теплом месте, пока готовится блюдо.Капусту вымыть и разобрать на крупные соцветия, нарезать каждое тонкими ломтиками. Спаржу вымыть и поре- зать кусочками. Морковь очистить, нарезать кружками.В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла. Обжарить морковь и спаржу 4 мин.Ломтики цветной капусты обжаривать порциями в большом количестве разогретого масла до румяной корочки, по 4 мин. с каждой стороны. Поджаренную капусту перекладывать на бумажные салфетки.Филе вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Посолить, поперчить. Разогреть в сковороде расти- тельное масло. Обжарить филе по 4 мин. с каждой стороны. Добавить креветки и готовить все вместе еще 3 мин.Добавить в сковороду с рыбой и креветками морковь, спаржу и цветную капусту, прогреть, 3–4 мин.

Выложить на блюдо, посыпать маринованным луком.
Оценить
 
Результат
 

 
Нравится


ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)

какой термос выбрать


НАШ ОПРОС
Готовите ли вы ХОЛОДЕЦ?

 


Пицца
салат
салат шуба
Салат
конструктор салатов