delishis / Рецептик / Блюда из рыбы и морепродуктов

Филе камбалы с винным соусом

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Гусева Анна
Повар ресторана "Европа". Профессиональный повар-универсал, повар японской кухни.

Спросить >>

Время подготовки
-

Время приготовления
-

4 куска филе камбалы
600 г картофеля
750 г замороженной овощной смеси
4 ст. ложки белого сухого вина
120 мл сливок
4 ст. ложки измельченного укропа
2 ч. ложки горчицы
соль, перец
лимонный сок
растительное масло
4 зубочистки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель очистить, вымыть и сварить. Камбалу вымыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Филе свернуть трубочкой, закрепить зубочисткой. Приготовить замороженные овощи (прогреть на сковороде с растительным маслом, посолить).
Сверху выложить филе камбалы, тушить еще 10 мин. Сливки вместе с горчицей, вином и укропом довести до кипения, затем посолить и поперчить. Подавать вместе овощи, картофель, рыбу и винный соус.

Оценить

Результат

Нравится

ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)