КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ
торт
салат шуба
куриный рулет с сыром
конструктор салатов

ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Рецепты тортов

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ ( часть 1 Бисквит)


ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ ( часть 1 Бисквит)

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта

Для бисквита

 - около 2 стаканов (180 гр) лесных орехов

- плитка примерно 200 гр шоколада ( не очень сладкого)

- 115 гр + 115 гр сахара

- 30 гр + 170 гр масла

- 8 яйц комнатной температуры

- просееной муки около 110 гр

 Для крема

- 250 сс сливок примерно стакан

- 340 гр шоколад

- 60гр масла комнатной температуры

 Для глазури

- 60 сс рома или коньяка примерно 1/4 стакана

- 180 сс сливок примерно 3/4 стакана

- 180 гр шокалад

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

Предварительно нагреваем духовку до температуры 175 C. Берем 25 см форму со сменным кольцом.  Дно покрываем пергаментной бумагой.

Насыпим на дно формы немного какао порошка.

Поместим в духовку кастрюлю с орехами и нагреваем 10-15 мин пока они не начнут терять кожу. Удалим окончательно кожицу с орехов протерая орехи тканью

на водяной бане растопим шокалад, непрерывно помешивая

 

Кладем орехи в комбайн вместе с 115 гр сахара и крошим до однородного мелкого порошка

Перекладываем из комбайна порошок в чашку, добавляем масло и смешиваем до однородной пасты.

Добавляем шоколад ( растопленный) и смешиваем все в однородную массу

Добавлям по одному желтку ( отложив в чашку яйчные белки отдельно) и перемешиваем

Просеиваем муку и смешиваем непрерывно

Взбиваем белки, которые мы отложили. Когда они сбиты наполовину...

добавляем  вторую часть - 115 гр сахара         

и взбиваем еще пока не вспениться

Соединяем вместе орехи и белки мягко перемешивая

Переливаем полученную смесь в форму

лопаточкой выравниваем уровень и выпекаем 30-40 минут

Вынимаем из духовки и охлаждаем до комнатной температуры

Часть два можно посмотреть здесь.

Оценить
 
Результат
 

 
Нравится


ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)

термосы для настоящих мужчин


НАШ ОПРОС
Готовите ли вы ХОЛОДЕЦ?

 


торт
салат шуба
салат
Торт для начинающих
Пицца