котлеты медвежьи лапы
конструктор салатов
тефтели с рисом ленивые
Хлеб домашний
свинина кумовская

Кухонные уроки
Учиться — никогда не поздно, тем более таким вещам, как кулинарное искусство! Возможно, как начинающий кулинар, так и опытный повар найдут что-то интересное для себя в этом разделе.

Определение калорийности пищи


Делишис – кулинария, рецепты, салаты, суп / Кухонные уроки

Каждой домашней хозяйке следует знать, как с помощью таблиц калорийности продуктов (есть в интернете) можно приблизительно подсчитать калорийность отдельного продукта, обеда, завтрака или ужина и определить их химический состав. Например, необходимость определить калорийность 125 г. ржаного хлеба. Узнаем, что 100 г ржаного хлеба дают 187 калорий. Таким образом калорийность ржаного хлеба составляет:


187/100 х 125=233,75 калории


При определении калорийности блюда, обеда или всего дневного рациона необходимо произвести вычисление калорийности каждого продукта отдельно и полученные результаты сложить.


Еще проще и быстрее вначале подсчитать вес отдельных аналогичных продуктов, входящих в состав всех блюд (вес муки, картофеля, жира и т.п.), а затем умножить на соответствующую данному продукту калорийность.


 

2008-07-01 18:43:15

ТЕМЫ УРОКОВ


соломоны
Запеканка Таврическая
ликер
тефтели с рисом ленивые
свинина кумовская