Сливочно-сырный суп « Солнышко»

5 средних картошек

1 морковь

1 луковица

зелень

200 мл сливок 10 % жирности

250 гр. колбасного сыра

250 гр. копченой грудинки или окорока

1 яйцо

Суп необычный, очень вкусный и сытный. Самое главное что на его приготовление уйдет очень мало времени, а результат заставит вас включить данный суп в ту категорию блюд, которые вы готовите постоянно и с удовольствием съедаете(как делаем это мы). Для этого супа нарезаем картофель кубиками- слишком мелко не нужно , чтобы он не развалился во время варки. Ставим его варить на небольшой огонь в течении 20 минут, солим по вкусу

Морковь нарезаем так же кубиками , но не очень мелко , так как во время жарки она в любом случае уменьшиться в размерах. Нарезаем так же лук и любую зелень – я беру базилик и петрушку.

Сначала обжариваем лук до золотистой корочки, затем добавляем морковь и зелень- примерно 10 минут. Берем сливки

и предварительно порезав колбасный сыр- помельче , чтобы он растворился весь

добавляем его в сливки. Ставим все это в микроволновую печь ( так же можно это сделать на водяной бане) на 8 минут при мощности 600

Копченую грудинку или окорок нарезаем на крупные кусочки

и добавляем в лук с морковью , обжариваем пока на мясе не появиться слегка заметная корочка

 В это время картофель уже готов и мы добавляем зажарку с мясом и сыр

Варим все вместе еще 8-10 минут на очень медленном огне( не нужно добавлять в суп лавровый лист и перец горошком). Варим яйцо примерно 10 минут. Разрезаем на 2 части и украшаем суп яичком непосредственно перед подачей на стол!

Я уверенна , что великолепный и необычный сливочно-сырный вкус этого супа придется вам по душе !

Приятного аппетита!