сырник
Торт для начинающих
салат
торт
Салат

ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!

Кокосовые сладости - кокосовые радости

Сегодня никого уже не удивляет наличие в супермаркетах и на рынках кокосов. Но вот что можно из них приготовить, по моим сведениям, пока мало кто знает.


Хочется начать с того, что плоды пальмы кокотеро имеют несколько слоёв: внешний гладкий желто-зеленый, под которым находится второй слой – коричневый и волокнистый, который крепко соединён с семенем. Не зрелые кокосы содержат много жидкости, есть такие сорта, которые дают до полулитра сока. Именно сок неспелых кокосов потягивают туристы и местные жители на карибских пляжах. На улицах городов можно встретить продавцов кокосов, которые развозят на своих тележках это прохладное и освежающее спасение от жары. 


Когда кокос созревает, сок превращается в мякоть. Поэтому, в кокосах, которые мы покупаем, не бывает более стакана кокосового молока, а имеется много мякоти.


Покупая свежий кокос, необходимо обращать внимание на его вес: чем тяжелее кокос, тем больше мякоти и молока он содержит. Также следует обратить внимание на отсутствие трещин. Кокос, освобожденный от верхнего гладкого желто-зеленого слоя, а именно в таком виде он поступает в продажу в России, может храниться в прохладном месте от 2 до 4 месяцев.


Когда же из кокоса извлечена мякоть, хранится она не долго, быстро портится, лучше всего убрать её в морозильную камеру, где она может храниться до 9 месяцев. Просто же в камере холодильника - не более недели, и чтобы она не высохла, можно залить ее охлажденной кипяченой водой.



« назад      

ВАШИ КОММЕНТАРИИ


InfoTek 30.03.2009 23:00
Ну так и что их кокосов можно приготовить? Кроме "баунти"?
Вот лично я считаю, что любая попытка что-то сделать из кокоса только испортит его вкус и полезные свойства. Вот когда мы начнем выращивать кокосы, как картошку, тогда и нужно будет заморачиваться проблемой приготовления блюд из этого фрукта. А пока давайте его пить и есть в неизменном виде!

???? 20.04.2009 22:07
А расскажите, как правильно чистить и есть кокос

1 07.03.2010 19:10
а что делать если какос не спелый - молоко не сладкое???

ответ на blackoazis@mail.ru

Сергей 14.08.2012 09:21
Оно и не должно быть сладким, а неспелые кокосы найти у нас не получится. Они выглядят совершенно по-другому, и гораздо ценнее как напиток. Но сладости в кокосе как таковой не бывает. Придется "вручную" добавить сахар, если это так необходимо.

термосы для настоящих мужчин


НАШ ОПРОС
Готовите ли вы ХОЛОДЕЦ?

 


торт
Пицца
салат шуба
конструктор салатов
Торт для начинающих